خرید و فروش مواد شیمیایی در اصفهان

دی اتانول آمین: این چیست و آیا باید از آن اجتناب کنید؟

توسط آدام میلت
3 سپتامبر 2020
وقتی به همه “ترکیباتی” که ما تمایل داریم به طور منظم مصرف می کنیم فکر کنید ، واقعاً دیوانه کننده است ، بدون اینکه بدانید دقیقاً آنها چه هستند و از کجا آمده اند.
این روزها مردم به طور فزاینده ای از چیزهایی مانند آسپارتام و شربت ذرت با فروکتوز بالا آگاه می شوند ، شیرین کننده های مصنوعی بدنام که اغلب در اکثر غذاهای فرآوری شده وجود دارند. به تازگی با این واقعیت کنار آمده ام که روغن پالم حدود یک میلیارد نام مختلف بالقوه دارد!

اما در مورد مواد مرموز مانند دی اتانول آمین و اتانول آمین که اکثر ما تقریباً هر روز با آنها در تماس هستیم ، چطور؟

منظورم این است که دیاتانولامین چیست؟ آیا ایمن است؟ آیا اصلا باید از آن استفاده کنیم؟

در اینجا همه چیزهایی که باید در مورد دیاتانولامین و موارد استفاده از آن توجه کنید وجود دارد.

دی اتانول آمین چیست؟
من تقریبا مطمئن هستم که تقریباً همه کسانی که این جمله را می خوانند روزانه از صابون استفاده می کنند؟ احتمالاً شامپو ، عطر ، کرم ضد آفتاب ، لاک کف و انواع دیگر لوازم آرایشی و پاک کننده ها نیز؟ اغلب اوقات ، این نوع محصولات حاوی دی اتانول آمین ، همچنین به نام ایمینودی اتانول یا DEA یا از نظر شیمیایی: C4H11NO2 هستند.

دی اتانول آمین یک ترکیب شیمیایی آلی است که هم آمین ثانویه و هم الکل است. دیاتانول آمین که یک آمین ثانویه است ، دارای دو کربن متصل به اتم نیتروژن خود است ، در مقابل کربن منفردی که به اتم نیتروژن یک آمین اولیه متصل می شود. دیاتانول آمین به عنوان یک دی الکل ، دارای دو گروه هیدروکسیل در مولکول خود است. گروه هیدروکسیل یک “گروه عملکردی متشکل از یک اتم هیدروژن است که به صورت کووالانسی به یک اتم اکسیژن متصل شده است.”

علاوه بر این که در موادی مانند لباسشویی و شوینده های ظرفشویی ، لوازم آرایشی ، شامپوها و نرم کننده های مو و غیره وجود دارد ، ترکیب شیمیایی DEA همچنین در فرآوری نساجی ، تصفیه گاز صنعتی و مواد شیمیایی مختلف کشاورزی استفاده می شود. اما چرا ما دیاتانول آمین را در طیف گسترده ای از محصولات مختلف قرار می دهیم؟

به گفته دکتر آمیت روی ، MD ، پزشک داخلی در نیویورک و مشاور پزشکی eMediHealth ، زیرا دی اتانول آمین “آب دوست” است ، به این معنی که جذب آب می شود ، این توانایی را دارد که به عنوان یک سورفاکتانت و امولسیفایر عمل کند. این اصطلاحات به این معنی است که ترکیب شیمیایی می تواند کشش سطحی یک مایع را کاهش داده و خواص پخش کننده و مرطوب کننده آن را افزایش دهد. این توانایی است که به بسیاری از ژل های دوش و شامپوها آن کیفیت خامه ای و شفاف را می دهد که همه ما به آن عادت کرده ایم و بسیاری از لوازم آرایشی را بسیار صاف و براق می کند.

دکتر روی اضافه کرد که دی اتانول آمین همچنین با تثبیت pH این محصولات به خنثی سازی محتوای اسیدی آنها کمک می کند و باعث می شود که آنها روی پوست کمتر خشن شوند.

بنابراین واضح است که دی اتانول آمین کاربردهای خود را دارد ، اما آیا می تواند برای ما مضر باشد؟

آیا دی اتانول آمین خطرناک است؟
اگر از محصولات حاوی دیاتانولامین به اشتباه استفاده کنیم ، می تواند برای سلامتی ما بسیار خطرناک باشد.

در صورت بلع ، دی اتانول آمین سمی و مضر است ، بنابراین مطمئناً خوردن یا نوشیدن هرگونه محصول حاوی آن توصیه نمی شود! این ماده شیمیایی همچنین می تواند باعث آسیب جدی به چشم شود ، بنابراین مطمئن شوید و محصولات حاوی دی اتانول آمین را همیشه از چشم خود دور نگه دارید. اگر به چشم خود چشمی وارد شدید ، مطمئن شوید و بلافاصله آن را با آب بشویید.

بسیار مهم است که ما از هر محصولی که حاوی دیاتانول آمین باشد ، صرفاً برای هدف مورد نظر خود استفاده کنیم. حتی در آن صورت ، ما باید مراقب مسائل احتمالی سلامتی باشیم. با توجه به آژانس حفاظت از محیط زیست (EPA) ، اطلاعات محدودی در مورد اثرات دیاتانول آمین بر سلامتی بر روی انسان در دسترس است ، اما آنها توصیه هایی را ارائه می دهند.

در کوتاه مدت ، آنها هشدار می دهند که “قرار گرفتن در معرض استنشاق حاد دیاتانولامین در انسان ممکن است باعث تحریک بینی و گلو شود” ، بنابراین بهتر است سعی کنید از دود ناشی از هرگونه مواد پاک کننده حاوی آن جلوگیری کنید. EPA همچنین بیان می کند که قرار گرفتن در معرض دیاتانول آمین ممکن است پوست را تحریک کند. اگر از لوازم آرایشی مبتنی بر پوست که حاوی دیاتانول آمین هستند استفاده می کنید و مشکلات مربوط به پوست دارید ، شاید بهتر باشد که یک جایگزین بدون DEA پیدا کنید! در اینجا مجموعه ای از محصولات عمومی بدون موادی برای بدن و مو است که ممکن است مفید باشد!

طبق گزارش EPA ، هیچ اطلاعات قطعی در مورد اثرات طولانی مدت دی اتانول آمین در انسان در دسترس نیست ، اما این ممکن است به دلیل عدم تحقیق باشد. نه EPA و نه FDA دیاتانول آمین را برای انسان سرطان زا طبقه بندی نکرده اند و هر دو سازمان مواد شیمیایی را برای استفاده در محصولات مصرفی بی خطر می دانند.

با این حال ، مطالعات مختلف نشان داده است که دیاتانول آمین هنگام آزمایش بر روی حیوانات مضر است ، با مطالعات متعدد مشخص شد که هنگام آزمایش بر روی موش دارای خواص سرطان زا است.

با توجه به خواص سرطان زای احتمالی دی اتانول آمین بر روی انسان ، شیمیدان زیبایی و بنیانگذار فرمول های آزاد ، ونسا توماس پیشنهاد کرد که “مطالعات بیشتری باید روی این ماده انجام شود ، اما در این بین ، ممکن است

استفاده از جایگزین امن تر است. “

توصیه های هوشمندانه ای به نظر می رسد ، اما ممکن است این سوال برای شما پیش آمده باشد که “جایگزین های دیاتانولامین دقیقاً چیست و کجا می توانم آنها را پیدا کنم !؟”

در اینجا جزئیات بیشتری در مورد اینکه دقیقاً از مواد شیمیایی DEA برای چه مواردی استفاده می شود و چگونه می توانید جایگزین ها را پیدا کنید ، توضیح داده شده است.

جهت دریافت قیمت و خرید دی اتانول آمین به Bismoot.com مراجعه نمایید.

دی اتانول آمین برای چه مواردی استفاده می شود؟ و جایگزین ها چیست؟
لیستی از محصولاتی که ممکن است حاوی دیاتانول آمین باشند واقعاً بسیار گسترده است. علاوه بر محصولات ذکر شده در بالا مانند لوازم آرایشی ، شوینده ها و مواد تمیز کننده ، DEA همچنین ممکن است در بسیاری از محصولات کشاورزی ، محصولات مراقبت از خودرو ، محصولات تصفیه آب ، محصولات پلاستیکی و لاستیکی و بسیاری دیگر وجود داشته باشد. همچنین دارای کاربردهای مختلف صنعتی و دارویی است.

دلیل افزودن این ماده شیمیایی همه کاره به چنین طیف گسترده ای از محصولات بسته به محصول مورد نظر متفاوت است. همانطور که قبلاً بحث کردیم ، دی اتانول آمین می تواند کشش سطحی یک مایع را کاهش داده و توانایی پخش شدن آن را افزایش دهد ، که اغلب باعث می شود شامپوهای ما زیبا و کف دار و لوازم آرایشی ما صاف و براق شوند. این همچنین دی اتانول آمین است که به خنثی کردن اسید موجود در بسیاری از محصولات آرایشی و پاک کننده کمک می کند تا آنها را مهمان نوازتر کند. در مصارف کشاورزی ، از خواص امولسی شیمیایی می توان برای افزایش پراکندگی مواد شیمیایی کشاورزی استفاده کرد.

بنابراین به راحتی می توان فهمید که چرا دی اتانول آمین یک ترکیب محبوب و گسترده است ، اما همانطور که دیدیم ، ممکن است کاملاً بی خطر نباشد. اگر نگران استفاده از آن هستید و دوست دارید بتوانید مشخص کنید چه محصولاتی حاوی دی اتانول آمین هستند ، ممکن است با تعدادی نام مختلف ذکر شود. دی اتانول ، ایمینودی اتانول و DEA تنها برخی از نامهای تجاری احتمالی دی اتانول آمین هستند. در اینجا لیستی از اسامی است که باید به آنها توجه کنید.

اگر به دنبال اجتناب از DEA هستید ، دکتر آمیت روی پیشنهاد می کند محصولاتی را که حاوی ساپونین ها یا آلکیل پلی گلیکوزیدها هستند ، که هر دو جایگزین طبیعی DEA با خواص سورفاکتانت مشابه هستند ، جستجو کنید.

برای کمک به شما برای خداحافظی خوب با دی اتانول آمین ، در اینجا مجموعه ای از محصولات تمیز کننده ، محصولات مو/بدن و شوینده های لباسشویی از کالاهای عمومی است که کاملاً فاقد DEA هستند.

منبع

https://blog.publicgoods.com/diethanolamine/

کود نیترات کلسیم
حتی باغبانانی که سبزترین انگشت شست را دارند گاهی به کمک کمی نیاز دارند. کود نیترات کلسیم اغلب انتخابی برای تولید سبزیجات بزرگتر ، گیاهان قوی و رشد سریعتر است. این خاک یا افزودنی محلول پاشی می تواند گیاهان را تقویت کرده و آنها را پربارتر کند در حالی که از برخی از رایج ترین مشکلات گیاهی مانند پوسیدگی انتهای شکوفه و لکه زنگ جلوگیری می کند. از برخی جهات ، نیترات کلسیم یک راز باغ است که به بهترین نحو نگهداری می شود.

اگر هرگز از کود نیترات کلسیم استفاده نکرده اید و می خواهید اطلاعات بیشتری کسب کنید ، این مقاله به شما نشان می دهد که کود نیترات کلسیم چیست ، آیا برای گیاهان شما مناسب است و چگونه از آن استفاده کنید.

کود نیترات کلسیم چیست؟
کود نیترات کلسیم

کود نیترات کلسیم یک محلول شیمیایی محلول در آب است که کلسیم و نیتروژن اضافی را برای گیاهان فراهم می کند. این عناصر سنگ بنای فیزیولوژیکی برای گیاهان قوی و مقاوم به بیماری هستند.

نیترات کلسیم در طبیعت وجود ندارد - از ترکیب کلسیم معدنی و نیتروژن ساخته می شود. این کار با ترکیب سنگ آهک و اسید نیتریک و به دنبال آن آمونیاک انجام می شود. کودهای نیترات کلسیم اغلب توسط کشاورزان برای تولید بهتر محصول استفاده می شود. با این حال ، این بدان معنا نیست که باغبان خانه نمی تواند یا نباید از نیترات کلسیم برای میوه ها ، سبزیجات و گیاهان خانگی خود استفاده کند.

کلسیم و نیتروژن چگونه بر گیاهان تأثیر می گذارد؟
کلسیم قدرت ساختاری دیواره های سلولی گیاهان را فراهم می کند. این عنصر همچنین برای کمک به ترمیم گیاهان هنگام آسیب دیدگی یا استرس وارد عمل می شود. سیستم عروقی گیاه کلسیم را به منطقه آسیب دیده می رساند تا آن را تقویت کرده و ترمیم آسیب را آغاز می کند.

نیتروژن یک عنصر حیاتی برای فتوسنتز و اسیدهای آمینه گیاهان است. بدون نیتروژن ، گیاهان نمی توانند نور خورشید را برای رشد به قند تبدیل کنند.

چرا باید از کود نیترات کلسیم استفاده کرد؟
به عنوان یک باغبان ، می دانید که خاک عامل اصلی زندگی گیاه شما است. گیاهان مواد مغذی خود را از خاک خود بیرون می کشند ، اما وقتی آن خاک فاقد مواد مغذی خاصی باشد ، گیاهان دچار کمبودهایی می شوند. این کمبودها می توانند تأثیر منفی زیادی داشته باشند.

کود نیترات کلسیم به عنوان دارویی برای کمبودها و بیماریهای خاص گیاه عمل می کند. در اینجا برخی از رایج ترین کاربردهای آن آورده شده است:

برای گیاهان کمبود کلسیم
برگهای کمبود کلسیم

کود نیترات کلسیم می تواند برای جلوگیری از کمبود کلسیم یا تجدید سطح کلسیم گیاه استفاده شود. افزایش کلسیم موجود در آن به بهبود قدرت برگ ، میوه و ریشه کمک می کند.

کمبود کلسیم در گیاهان به راحتی قابل تشخیص است. هنگامی که یک گیاه از کمبود کلسیم رنج می برد ، رشد جدید آن ظاهر فرفری را در حاشیه ایجاد می کند. این رشد جدید همچنین لکه های قهوه ای “کلروتیک” ایجاد می کند و به نظر می رسد تهی است. سایر بافتهای گیاهی به زودی شروع به قهوه ای شدن می کنند و این لکه ها در نهایت پهن و ادغام می شوند. گیاهان کمبود کلسیم اغلب دارای رگه های برگ قهوه ای تیره نیز هستند. هنگامی که برگها به دلیل کمبود کلسیم قهوه ای می شوند ، علت از دست رفته هستند. با این حال ، گیاه را می توان نجات داد.

علاوه بر این ، کمبود کلسیم مانع از تولید میوه یک گیاه می شود. از آنجا که کلسیم دیواره های سلولی قوی ایجاد می کند ، این یک عنصر اساسی برای میوه های بزرگتر است که جدا نمی شوند.

خواص و کاربردهای نیترات کلسیم را اینجا بخوانید.

برای گیاهان کمبود نیتروژن
برگهای کمبود نیتروژن

نیترات کلسیم به گیاهان دوز نیتروژن قابل استفاده را برای بهبود تولید انرژی می دهد.

کمبود نیتروژن مانند کمبود کلسیم نیز در صورت عدم درمان به موقع می تواند برای گیاهان کشنده باشد. به همین دلیل است که نیتروژن یکی از رایج ترین و فراوان ترین مواد موجود در کودها است.

برخلاف کمبود کلسیم ، کمبود نیتروژن بر قدیمی ترین شاخ و برگ گیاه تأثیر می گذارد. این برگها اغلب برگهایی هستند که به انتهای گیاه می رسند. وقتی گیاه نیتروژن کافی نداشته باشد ، برگها در حاشیه خود شروع به زرد شدن یا محو شدن می کنند. اگر گیاه هنوز برگهای جدیدی تولید می کند ، احتمالاً ریز یا کوچک شده به نظر می رسد.

بدون نیتروژن کافی ، رشد گیاه کند یا حتی متوقف می شود. این امر به این دلیل است که گیاهان برای تولید انرژی از طریق فتوسنتز به نیتروژن نیاز دارند. در فتوسنتز ، گیاهان از نیتروژن برای تبدیل نور خورشید به انرژی استفاده می کنند.

برای پیشگیری از بیماری
پوسیدگی نهایی روی فلفل دلمه ای

یکی از دلایلی که بسیاری از باغداران گیاهان خود را با کود نیترات کلسیم درمان می کنند این است که از گیاهان و محصولات خود در برابر بیماری محافظت کنند. با استفاده از کود نیترات کلسیم می توان از پوسیدگی انتهایی شکوفه ، لکه چوب پنبه ای و چاله های تلخ سیب جلوگیری کرد یا آنها را درمان کرد.

پوسیدگی انتهایی شکوفه یک مشکل رایج برای تولیدکنندگان گوجه فرنگی است که خود را به صورت نقاط مرطوب در قسمت زیرین میوه نشان می دهد. پوسیدگی انتهایی شکوفه باعث می شود گوجه فرنگی ظاهر ناخوشایندی داشته و غیرقابل خوردن شود. وقتی میوه رشد می کند ، فرو می رود و ظاهری سفت و چرمی به خود می گیرد. این بیماری معمولاً به دلیل کمبود کلسیم ایجاد می شود و می توان آن را با محلول پاشی نیترات کلسیم با موفقیت درمان کرد

منبع

https://www.trees.com/gardening-and-landscaping/calcium-nitrate-fertilizer

علوم پایه
ریاضی
پروژه ها
اخبار
جستجو کردن
خانه
علم
شیمی
واکنش ها
موارد استفاده از هیدروکسید پتاسیم
هیدروکسید پتاسیم مایع برای تولید محصولات مصرفی و صنعتی استفاده می شود.
حلالهای جایگزین بنزن
مربوط
حلالهای جایگزین بنزن
به روز شده در 24 آوریل 2017
نویسنده دینشاو داداچنجی
هیدروکسید پتاسیم ، که پتاس سوزآور نیز نامیده می شود ، یک ترکیب شیمیایی با فرمول KOH است. مواد تصفیه شده یک جامد سفید رنگ است که به صورت پلت و تکه در بازار موجود است. مشابه هیدروکسید سدیم (سود سوزآور ، NaOH) ، یک قلیای قوی ، بسیار محلول در آب و بسیار خورنده است. برای کاربردهای مختلفی از جمله ساخت صابون ، بیودیزل ، باتری ، سلولهای سوختی و کود مفید است.

جهت کسب اطلاعات بیشتر و خرید پتاسیم هیدروکسید به لینک زیر بروید

https://bismoot.com/blog/%d9%be%d8%aa%d8%a7%d8%b3%db%8c%d9%85-%d9%87%db%8c%d8%af%d8%b1%d9%88%da%a9%d8%b3%db%8c%d8%af/

تهیه نمک
هیدروکسید پتاسیم که به شدت قلیایی است ، با اسیدهای مختلف واکنش نشان می دهد و این واکنش اسید-پایه برای تولید نمک های پتاسیم استفاده می شود. این نمک ها ، به نوبه خود ، کاربردهای مختلفی دارند. به عنوان مثال ، فسفاتهای پتاسیم کود هستند ، کربنات در ساخت صابون و شیشه ، سیانید در معدن طلا و آبکاری و پرمنگنات ضد عفونی کننده است.

خنثی سازی اسیدها
به عنوان قلیایی ، هیدروکسید پتاسیم برای خنثی سازی اسیدیته و تنظیم pH محلول ها استفاده می شود. در تجزیه و تحلیل شیمیایی ، عامل تعیین کننده ای برای تیتراسیون اسیدها برای تعیین غلظت آنها است.

تولید صابون
واکنش هیدروکسید پتاسیم با روغن ها و چربی ها در شرایط گرم شده ، صابونیزه نامیده می شود. این واکنش برای تولید صابون های پتاسیمی مفیدتر است و نسبت به صابون های حاصل از هیدروکسید سدیم نرم تر و محلول تر هستند. در نتیجه ، صابونهای مایع معمولاً صابونهای پتاسیمی هستند ، در حالی که صابونهای جامد تمایل دارند صابونهای سدیمی باشند.

تولید باتری و سلول سوختی
محلول آبی هیدروکسید پتاسیم به عنوان الکترولیت در انواع مختلف باتری ها از جمله باتری های قلیایی ، نیکل-کادمیوم و دی اکسید منگنز-روی استفاده می شود. همچنین الکترولیت در انواع خاصی از پیل های سوختی است. محلولهای هیدروکسید پتاسیم رسانای الکتریسیته بهتری نسبت به محلولهای هیدروکسید سدیم هستند و بنابراین بر دومی ترجیح داده می شوند.

استفاده های متفرقه
هیدروکسید پتاسیم یک کاتالیزور در فرآیند تولید بیودیزل از روغن و چربی است. در تولید کاغذ ، به جدا سازی لیگنین از الیاف سلولز کمک می کند. این ماده در پردازش مرطوب نیمه هادی ها و عامل سفید کننده برای منسوجات است. می توان از آن برای جذب دی اکسید کربن (CO2) ، گوگرد تری اکسید (SO3) و نیتروژن تری اکسید (NO3) در جریان گاز استفاده کرد. همچنین برای رفع گرفتگی لوله های فاضلاب ، برداشتن مو از پوست حیوانات و حل کردن لاشه حیوانات استفاده می شود. در صنایع غذایی ، ممکن است در فرآوری شکلات و کاکائو ، تولید رنگ کارامل و شستشو و لایه برداری شیمیایی میوه ها و سبزیجات استفاده شود.

منبع

https://sciencing.com/uses-potassium-hydroxide-5410923.html

آن چیست؟ سوربیتول و شربت سوربیتول مواد گیاهی هستند که در غذاها استفاده می شوند و از غلات (ذرت و گندم) در اتحادیه اروپا به دست می آیند. آنها از خانواده کربوهیدرات ها هستند. آنها پلیولهایی هستند که به نام الکلهای قندی نیز شناخته می شوند. سوربیتول شیرین تر از ساکارز است (حدود 60 درصد شیرینی). سوربیتول نسبت به قند کالری کمتری دارد (2.4 کیلو کالری/گرم به جای 4 کیلو کالری در گرم) ، می تواند به کنترل پاسخ گلوکز خون کمک کند و با دندان دوست است (غیر پوسیدگی زا ، باعث پوسیدگی دندان نشوند) سوربیتول تقریباً نیم قرن است که در طیف وسیعی از غذاها استفاده می شود. دارای طعم دهان صاف با طعم شیرین ، خنک و دلپذیر و رایحه ای شیرین و شبیه کارامل است. سوربیتول به طور طبیعی در برخی میوه ها مانند سیب ، گلابی ، هلو و آلو خشک وجود دارد. سوربیتول یک افزودنی غذایی تأیید شده در اتحادیه اروپا است که دارای شماره E-E420 است. سوربیتول و شربت سوربیتول از شربت دکستروز و گلوکز بدست می آید. کجا و چرا استفاده می شود؟ سوربیتول به دلیل قدرت شیرین کننده آن در طیف گسترده ای از محصولات غذایی استفاده می شود. این ماده ترجیحاً در قنادی های بدون قند و محصولات دارای کاهش انرژی ، هم به دلیل دندان دوستی (غیر پوسیدگی زا) و هم ارزش کالری کمی دارد. شواهد علمی فواید افزودن سوربیتول به غذا به جای قندها را برای سلامتی انسان نشان داده است. مصرف غذاهای حاوی سوربیتول به جای قند به کاهش مواد معدنی زدایی دندان کمک می کند. همچنین ممکن است بعد از مصرف قند خون را در مقایسه با همان محصول غذایی حاوی قند افزایش دهد. علاوه بر ارائه شیرینی ، یک عامل بافت و ضد تبلور عالی است. سوربیتول به دلیل خاصیت احتباس آب بالا ، خاصیت خنک کنندگی دارد و به بسیاری از محصولات غذایی بافتی بسیار صاف می بخشد.

به عنوان مثال ، اغلب در آدامس ، آب نبات ، دسرهای منجمد ، کوکی ها ، کیک ها ، شیرینی ها و پرکننده ها استفاده می شود. سوربیتول در محصولات مراقبت از دهان ، از جمله خمیر دندان و دهانشویه ، و همچنین در لوازم آرایشی و محصولات مراقبت شخصی استفاده می شود ، جایی که به عنوان طعم دهنده ، مرطوب کننده و نرم کننده پوست استفاده می شود. به دلیل عملکرد رطوبت گیر از خشک شدن خمیر دندان جلوگیری کرده و ویسکوزیته مورد نیاز را می دهد. علاوه بر این ، سوربیتول هنگام خنک شدن در آب یا دهان نیز دارای اثر خنک کننده بسیار قوی است. این باعث می شود که همراه با خواص غیر پوسیدگی زا ، برای دستور العمل های دهانشویه کاملاً مناسب باشد. هر زمان که در غذا استفاده می شود ، سوربیتول باید با نام یا شماره E (E420) در لیست مواد برچسب گذاری شود. 

برای کسسب اطلاعات بیشتر به شرکت بیسموت مراجعه نمایید.

منبع

https://starchinfood.eu/ingredient/sorbitol/

سوربیتول چیست؟

نکات برجسته
سوربیتول نوعی کربوهیدرات است که الکل قند یا پلیول نامیده می شود.
سوربیتول حدود یک سوم کالری کمتر از قند دارد و 60 درصد شیرین است.
سوربیتول به طور طبیعی در انواع توت ها و میوه ها (مانند سیب و توت سیاه) وجود دارد.
سوربیتول همچنین به صورت تجاری تولید می شود و رایج ترین پلیول در ایالات متحده است.
ایمنی سوربیتول توسط مقامات بهداشت جهانی تأیید شده است.
سوربیتول ، هنگامی که به مقدار زیاد خورده شود ، می تواند باعث ناراحتی دستگاه گوارش شود.
مبانی سوربیتول

سوربیتول (تلفظ شده دردناک) نوعی کربوهیدرات به نام الکل قند یا پلیول است که ترکیبات محلول در آب هستند و به طور طبیعی در بسیاری از میوه ها و سبزیجات وجود دارند. سوربیتول نیز به صورت تجاری از گلوکز برای استفاده در غذاها و نوشیدنی های بسته بندی شده برای حفظ شیرینی ، بافت و حفظ رطوبت تولید می شود.

ایمنی سوربیتول توسط مقامات بهداشتی در سراسر جهان از جمله سازمان بهداشت جهانی ، اتحادیه اروپا و کشورهای استرالیا ، کانادا و ژاپن بررسی و تأیید شده است. سازمان غذا و داروی آمریکا (FDA) نیز سوربیتول را بی خطر می داند.

در حالی که ایمنی سوربیتول و سایر الکلهای قندی به خوبی ثبت شده است ، برخی از الکلهای قندی ، در صورت مصرف زیاد ، می توانند باعث ناراحتی های گوارشی از جمله گاز ، نفخ و اسهال شوند. در نتیجه ، غذاهایی که حاوی الکلهای قندی سوربیتول یا مانیتول هستند باید در برچسب خود در مورد اثرات ملین احتمالی هشدار دهند.

سوربیتول و سلامت

سوربیتول مانند بسیاری از الکلهای قندی ، نه به اندازه قند شیرین است و نه دارای کالری متراکم. سوربیتول حدود 60 درصد به اندازه شکر شیرین است و حدود 35 درصد کالری کمتری در هر گرم دارد (2.6 کالری برای سوربیتول در مقایسه با 4 کالری برای قند).

اما سهم سوربیتول در سلامتی فراتر از کالری است. مطالعات در مورد متابولیسم سوربیتول به دهه 1920 برمی گردد ، زمانی که محققان آزمایش سوربیتول را به عنوان جایگزین احتمالی کربوهیدرات در افراد مبتلا به دیابت آغاز کردند. از آن زمان ، مزایای الکلهای قندی و نحوه استفاده بدن از آنها بهتر درک شده است. دو حوزه ای که الکلهای قندی به دلیل اثرات مثبت خود شناخته شده اند ، سلامت دهان و دندان و تأثیر بر قند خون است.

بهداشت دهان و دندان

نشان داده شده است که الکلهای قندی ، از جمله سوربیتول ، از راههای مختلف برای سلامت دهان و دندان مفید هستند ، در درجه اول به دلیل عدم سرطان زایی آنها: به عبارت دیگر ، آنها در تشکیل حفره کمک نمی کنند. عمل جویدن همچنین با تقویت جریان بزاق از دندان ها در برابر باکتری های ایجاد کننده حفره محافظت می کند. افزایش بزاق و خواص غیر سرطان زا (همراه با شیرینی) به همین دلیل است که از الکل های قندی (سوربیتول و زایلیتول) در آدامس های بدون قند استفاده می شود.

برخی از الکلهای قندی مانند اریتریتول و زایلیتول مانع از رشد باکتری های دهانی (استرپتوکوکوس موتانس) می شوند که می توانند باعث ایجاد حفره شوند. سوربیتول را می توان تخلیه کرد ، البته با سرعت کمتری نسبت به قند ، توسط برخی از باکتری های دهانی اما نه همه آنها. بنابراین ، سوربیتول به اندازه برخی الکلهای قندی در برابر حفره ها محافظ نیست ، اما نشان داده است که در مقایسه با قند باعث کاهش حفره ها می شود. به دلیل این ویژگی ها ، FDA سوربیتول و سایر الکلهای قندی را برای سلامت دهان و دندان مفید می داند.

قند خون

مانند سایر الکلهای قندی (به استثنای اریتریتول) ، سوربیتول حاوی کالری به شکل کربوهیدرات است. سوربیتول به آرامی و ناقص از روده کوچک ما جذب می شود. سوربیتول باقی مانده به روده بزرگ ادامه می یابد ، جایی که متابولیسم آن کالری کمتری تولید می کند. به همین دلیل ، مصرف سوربیتول (در مقایسه با مقدار مساوی قند) ترشح انسولین را کاهش می دهد ، که به کاهش قند خون در نتیجه کمک می کند.

جهت کسب اطلاعات بیشتر و خرید سوربیول به Bismoot.com مراجعه نمایید.

مصرف های توصیه شده

هیچ توصیه رسمی برای مصرف سوربیتول وجود ندارد. تخمیر سوربیتول در روده بزرگ می تواند ناراحتی های گوارشی شامل نفخ ، گاز و اسهال ایجاد کند. اما این تأثیرات برای همه یکسان نیست. بنابراین ، FDA یک برچسب در مورد اثرات ملین احتمالی برای غذاهایی که ممکن است منجر به خوردن 50 گرم سوربیتول در روز شود ، نیاز دارد.

برای کسانی که رژیم غذایی الیگوساکاریدهای قابل تخمیر کم دی ساکاریدهای مونوساکاریدها و پلیولها (FODMAP) را دنبال می کنند ، منابع غذایی سوربیتول کنترل می شود زیرا سوربیتول یک نوع پلیول است.

منابع غذایی سوربیتول

الکلهای قندی به طور طبیعی در گیاهان مختلف در نتیجه فتوسنتز تولید می شوند. سوربیتول به طور طبیعی در انواع توت ها مانند توت سیاه ، تمشک و توت فرنگی و سایر میوه ها مانند سیب ، زردآلو ، آووکادو ، گیلاس ، هلو و آلو یافت می شود.

سوربیتول علاوه بر غذاهای کامل ، به منظور کاهش کالری ناشی از قند موجود در محصولات پخته شده ، شکلات ، دسرهای منجمد ، آب نبات های سفت ، آدامس های بدون قند و تنقلات تولید می شود.

منبع

https://foodinsight.org/what-is-sorbitol/